准备工作

1. 在碗里把酵母弄碎. 将牛奶加热至37°C(98°F)左右. 倒入碗中搅拌.

2. 加入糖，盐，鸡蛋，豆蔻，大部分面粉，最后把黄油切成小块. 在和面机里揉面团10-15分钟

3. 用干净的布盖住面团，让它在室温下发酵45分钟左右

4. 做馅料时，把糖、红糖、肉桂和香草糖搅拌在一起.

5. 面团做好后，稍微揉一下，然后分成两半.

6. 擀开每一块，大约25×50厘米宽，把馅料铺在上面. 把面团擀长，切成1.5厘米厚的小块.

7. 把圆面包的切边朝上放在纸模里. 用一块干净的布盖上，让面包休息大约30分钟.

8. 鸡蛋打散，小心地刷在包子上，在上面撒上珍珠糖.

9. 放入烤箱(225°C/435°F)烘烤5-6分钟. 放在架子上冷却. 享受!